今日晚餐：蒜香扁魚白菜滷，明太子玉子燒，小芥菜柴魚味噌湯，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Macallan Double Cask 15 年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是木瓜切盤。
→ 都說扁魚需得小火慢煸、一點急不得，多年經驗下來深以為然。一心貪懶求快忙碌煮婦如我，每每若能耐著性子慢慢來，風味定然多幾分甘雅，果然烹調非是什麼都能偷工，在此學習了！
→ 上週買了一大把小芥菜，原本想用來醃雪裡紅，結果遲遲無暇分身，卻是不知不覺這抓一把、那摘一點變化不同菜餚吃都有滋有味，就這麼一路啃個精光……欸～雪裡紅？下次吧！ 😅
⊙ 佐酒筆記：麥卡倫雙桶系列繼12年後所推出的 15＆18 年，日前試以15年佐魚鮮極好，這回再品18年，果如所料，深沈豐濃之味，和醬滷菜餚極配！
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
Search